西麻布『EUREKA！（ユリーカ）』は日本酒好きな二人のデートにおすすめのお洒落居酒屋

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〝日本酒のカリスマ〞千葉さんが西麻布で再始動！

『EUREKA！（ユリーカ）』：千葉麻里絵さん

『EUREKA！（ユリーカ）』（広尾／和食・日本料理、居酒屋）は、独創的な日本酒ペアリングで人気を博した『GEM by moto』（現在は閉店）の店主だった千葉麻里絵さんが独立し、西麻布で再始動したお店です。

千葉さんといえば、日本酒を化学的見地から研究する 〝日本酒のカリスマ〞として知られる存在。

『EUREKA！（ユリーカ）』（広尾／和食・日本料理、居酒屋）でもボーダーレスな料理と日本酒のペアリングを楽しめます。

銘酒蔵元とのコラボ日本酒も15～20種用意

『EUREKA！（ユリーカ）』：酒造とコラボした日本酒も味わえる

日本酒は「ひとつの蔵の魅力を狭く深く掘り下げたい」と、付き合いの長い新政や仙禽などの銘酒蔵元とコラボした日本酒を15〜20種を用意。

写真は右から「水端1569」（油長酒造）、「エイクンホリック」（英君酒造）、「天明 亀の尾 本生」（曙酒造）。

おすすめの日本酒ペアリングはこちら！

「おまかせもお好みもその人に合わせて種類や量を調整。ペアリングを楽しんでほしい」と千葉さん。

ここでは和洋エスニックとボーダーレスな料理と酒の化学反応で起こる口内調味の妙を感じられるおすすめの日本酒ペアリングを紹介します。

「しめさばキラス」×純米吟醸「常山 玄達」

『EUREKA！（ユリーカ）』：「しめさばキラス」1,600円と純米吟醸「常山 玄達」900円

写真の「しめさばキラス」1,600円は、米の代わりにおからで魚を巻いた、大分の郷土料理「きらすまめし」がベースの一品。

五百万石のシャープさとしっかりとした骨格の純米吟醸「常山 玄達」900円が、口内でおからと合わさり、心地良いハーモニーを楽しめます。

「ラム肉とパクチーのもち春巻き」×「仙禽 アンダルサイト」

『EUREKA！（ユリーカ）』：「ラム肉とパクチーのもち春巻き」2,000円と「仙禽 アンダルサイト」2,500円

こちらは揚げ春巻きに薄い餅を巻いた「ラム肉とパクチーのもち春巻き」2,000円。

奈良漬けの甘酸っぱいソースがバーボン樽で1,590日熟成させた「仙禽 アンダルサイト」2,500円の深みと共鳴します。

名物「ブルーチーズのハムカツ」×「nondo どぶろく速醸生」

『EUREKA！（ユリーカ）』：「ブルーチーズのハムカツ」950円と「nondo どぶろく速醸生」1,600円

GEM時代からの名物「ブルーチーズのハムカツ」950円は必食です。

「nondo どぶろく速醸生」1,600円を合わせると酒がソースとして機能。試してほしいペアリングのひとつです。

店内はカウンターと個室、スタンディング席も用意

『EUREKA！（ユリーカ）』：ネオンサインが目を引く店内

いい意味で西麻布っぽくなく洒脱な店内には、吉野杉を贅沢に使用したJの字のカウンター13席の他、スタンディング8席も用意。

また4名まで利用可能な個室もあるので、デートはもちろん会食や接待などビジネスシーンでの利用にもおすすめです。

日本酒好きな二人のデートにおすすめの一軒

西麻布らしからぬグルーヴ感で、肩肘張らず楽しめる雰囲気が心地いい『EUREKA！（ユリーカ）』（広尾／和食・日本料理、居酒屋）。

お相手に「日本酒が好き」と言われたら、次のデートにおさえておきたい一軒だ！

アクセス・行き方は広尾駅4番出口から徒歩12分

『EUREKA！（ユリーカ）』：西麻布交差点からすぐに位置

広尾駅（東京メトロ日比谷線）4番出口から出て、外苑西通りを西麻布方面に向かってまっすぐ進みます。

西麻布交差点を左に曲がり、少し歩いた左手にある「麻布エンパイアマンション 」2階に『EUREKA！（ユリーカ）』（広尾／和食・日本料理、居酒屋）はあります。

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