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全8席カウンター1回転のみ。目の前で繰り広げられる岸本劇場を堪能できる、これ以上ない贅沢。高橋パティシエのデセールまで完璧なコース。都内で一番リピートしているお店
☑︎ 「世界で最も影響力あるシェフ」に選出
☑︎ 「世界のベストレストラン50」連続選出
☑︎ 「イノベーティブ里山キュイジーヌ(革新的 里山料理)」という独自ジャンル
個人的にも最も印象的なレストランのひとつです。