カウンター席の目の前で板前が料理を仕上げるライブ感ある和食。 日本酒は20種、焼酎も20種ご用意して食事とのペアリングも楽しめます。

カウンター割烹スタイルで味わう旬の味覚

料理は豊洲市場で買い付ける鮮魚や野菜ソムリエが厳選する旬野菜を使った、“京橋おばんざい”を軸とした和食コース。1品1品をお客様の目の前で仕上げ、そのまま提供するスタイルです。 和食店としてお客様に満足していただくのはもちろんですが、同時に「旬の食材をよりおいしく味わう方法やカタチ」をお客様に提案・共有していけるような場所でありたいと思っています。