東京カレンダー編集部
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甘みが強い埼玉の下仁田ねぎが主役の「下仁田ネギのグラタン」。ねぎを1時間ローストして、カブと玉ねぎのクリーム煮、牛のトリッパと重ねている。肉の香りを活かすため、特殊なトリッパの下処理を施しているのが肝
4ヶ月前
