焼肉屋「ビーフキッチン」

@beefkitchen_tokyo



2時間飲み放題付きのビーフキッチンコースがとても良かった

ナムルは全て店内で仕込み、
キムチは韓国産の無農薬白菜を使用。
もつ煮込みは水を使わずホルモンと塩だけで作っていて、濃厚で美味しかった。

牛頬肉のカツは8時間煮込んでいて衝撃的な柔らかさでほろほろ。

牛は塩/タレ問わずいうまでもなく美味しかった🐃
部位によって肉の提供直前に細やかな包丁を入れていて、
とても食感が良く、また味も染み込むようにしているのが素晴らしい。
牛タンは驚きのサクサク食感だった。

食後のお茶も京都の一保堂の煎り番茶を使用していて素敵。

10ヶ月前