東京カレンダー編集部
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「掛川茶 フォアグラのテリーヌ」。実家が営むお茶農園でシェフ自らが手摘みした茶葉を使用。濃厚なフォアグラにさわやかなお茶の風味を合わせて。甘みのあるラタフィアワインのジュレを添えている
11ヶ月前
