【恵比寿】鳥つた さん 其の弐

びっくりだったのが、
焼物が手羽先スタート、
続く二串目はソリレス、
通常コースの後半に出てくるであろう
スター選手が初っ端から登場。
ってことはつまり、
他にもたくさんのスター選手が控えてるって事⁉️
ってワクワクしていたら、予想的中✨
三串目は、ピンクベージュの白レバー、
焼き上がりの食感と口溶けは、
まるでフォアグラのよう。
レア抱き身と名付けられた一串は、
私の好みど真ん中✨
ハートを“ズキューンっ‼️”と打ち抜かれた気分。
大きめポーションの抱き身を焼いてから
半分に切り分け、
山葵と梅玉葱を乗せて提供されるんだけど、
この薬味達がまたまた良い仕事するんだよね〜✨
続くもも肉も美味しくって思わず笑いがでた

最後の〆は我儘を言って
スタッフの方が賄いで食べていた
漬け丼も頂きました
普段麺派の私ですが、
漬け握り&漬け丼には完全ノックアウト。
ご飯が酢飯なのも◎
だからやっぱりこの日も食べ過ぎました✨
↑
言い訳

頭からつま先まで鬼スピードで頂いた芋焼酎と
初の蔦赤地鶏で一杯✨
大満足な鳥活でした

そうそう！肝心な蔦赤地鶏の味ね。
食べてみて驚いたけど、
皮と脂が高◯鶏に似てるの✨
身や内臓もしっかり味がするし、
とても食べやすい
というのが私的感想。

“信じるか信じないかは貴方次第”
なーんつってーっ

因みに、蔦赤地鶏の雛たちは
只今スクスク成長中で、
来年2月位から入荷数が安定するとの事。

私は来年早々に、
蔦赤地鶏頂きに参ります。

Special thanks‼️
@t_ot_ot_o
@toritsuta_ebisu

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5ヶ月前