【今年、最初の至高の一品。鳥焼き 小花】

鳥しき×LDHという珍しいコラボなお店。

とんでもないお店でした。

串に焼かないことで新しい焼鳥、いや鳥焼きの可能性を引き出しています。

・つくね
・鳥焼き以外のお料理の数々（低音調理の鶏肉にガリ、きゅうり、しその巻物、雲呑と冬瓜のスープ、鶏皮とネギのヌタがめちゃくちゃ美味かった）
・部位わすれた…ごめんなさい。
・鴨
・とりかわず（お店オリジナル部位、軟骨とハラミが繋がってます。めちゃくちゃ美味い）
・セセリ南蛮
・フライドチキン
・もも肉

そして、〆の焼きおにぎりがやばかった。
鶏油を纏わせたおにぎりを30分ほどかけて焼くそう。カリッカリの表面に鶏油の香りがたまらんです。そして、それをお茶漬けにしちゃう。それがもったいないくらい焼きおにぎりが美味しい。常連さんで2個頼む人もいるそうです。

そして、最後にお酒も橘ケンチ×新政のオリジナルの亜麻猫。ほどよい酸味が美味しかったー。

いやー今年最初のびっくりご飯でした。
また来たいと思います。

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12ヶ月前