東京カレンダー編集部
0
「真鯛のアクアパッツァ」。福岡・糸島産の真鯛を使ったアクアパッツァ。一般的にムール貝を使うことが多いが、こちらでは蛤を使用。あらかじめひいた一番出汁と蛤の上品なエキス、さらに香りを良くするためにシャンパンで蒸している
2023年11月17日 17:54
