1986年のオープン以来、
多くのシェフに影響を与えてきた名店。

日本のフレンチシェフとして名高い
斉須政雄シェフは、1973年に渡仏し、
パリの三ツ星レストランで技を学んできた。

重厚な扉に、隅まで掃除の行き届いた空間。
華美ではないが、品格のある佇まいが、
長い年月を重ねてきた風格を感じさせる。

スペシャリテの「牛テールの赤ワイン煮」のほか、
「赤ピーマンのムース」など、
季節ごとの逸品が揃う。

食好きを公言するなら、
一度は訪れるべき一軒と言えるだろう。

2022年12月12日 16:11