青山通りから少し入った路地奥にあり
少し場所は分かりづらいがオーラを感じる外観。
店内はL字型のメインカウンターと別途カウンターを備えた個室もあります。
今回はランチ限定の握りコースを選択。

握りはとにかくネタもシャリもインパクトが凄い！
ネタは北海道から鹿児島まで全国の厳選された素材。
旨味を引き出すというより増大させる味付けが印象的だった。

シャリは固めで4種類のお酢を使った複雑な味わい。
輪郭がかなりはっきりしていて噛み応えがある。

超一流のネタとそれに負けない固めのシャリ。
どちらも存在感が凄く強く一歩間違えたら喧嘩しそうなのにしない。そしてめちゃくちゃ酒が進む。
これはおつまみがあったら酔っ払い確定！
さすが龍次郎さんという感じです。

2023年11月11日 14:06