記憶に残るイタリアン#10
▶︎ RODEO【中目黒】
名物は「炭トキドキ薪ミートスパゲティ」
2.4mmの極太スパゲットーニの上にどんと乗せた和牛100％のハンバーグを崩していくライブ感ある演出。
牛のほほ肉と香味野菜・赤ワインをたっぷりと使ったデミグラスソース。下には鶏の出汁とバターを合わせたブロードを全体にしっかりと絡めて、仕上げには麺が見えなくなるほどのパルミジャーノチーズをたっぷりとかけて。

2023年11月10日 00:51