甘酸っぱい！【飛騨カボチャのアグロドルチェ】@麻布十番

飛騨かぼちゃは適度な柔らかさと爽やかな色合いで、煮ても焼いてもおいしさが引き出せるのが特徴的。
見た目もズッキーニのようでアクもなく、胡瓜よりも甘いです🎃

その飛騨かぼちゃをシチリア料理のアグロドルチェに仕上げました！
イタリア語で「アグロ」は酸っぱい、ドルチェは「甘い」。
赤ワインビネガーとミントの風味が相性抜群です✨

Sweet and sour! [Hida pumpkin agrodolce] @Azabujuban

Hida pumpkin is characterized by its moderate softness and refreshing color, and its deliciousness whether boiled or grilled.
It looks like a zucchini, has no bitter taste, and is sweeter than a cucumber🎃

We made the Hida pumpkin into a Sicilian dish called agrodolce!
In Italian, "agro" means sour and dolce means "sweet."
The flavor of red wine vinegar and mint go perfectly together.

#麻布十番#港区 #麻布 #麻布十番ランチ #港区ランチ #麻布十番鍋 #麻布十番ディナー#港区ディナー #オーガニック #オーガニック野菜 #麻布十番グルメ #港区グルメ #麻布十番イタリアン #ハロウィンレシピ #秋野菜 #夏野菜レシピ #無農薬野菜 #サラダレシピ #港区カフェ #wearethefarm #vegetarian #organic #vegetables #wearethefarmazabu #halloween

6ヶ月前