記憶に残るイタリアン#4
Gucci Osteria【銀座】
グッチらしい緑のカラーリングのエントランスや内装に、心躍る。今年食べた数々のイタリアンのコースの中で、最も印象的で「また食べたい！」と思ったドルチェは、こちらの「Banana to Tokyo」。
銘菓「東京ばな奈」をイメージしたティラミス。薄くパリッとしたバナナ型のカカオバターコーティングの中に、マスカルポーネをベースとしたコーヒーのジュレとアマレッティ、コーヒーとバナナのビスクをIN。竹炭パウダーでバナナっぽい見た目を演出。

10ヶ月前