料理人グルメ🧑‍🍳@東京グルメ
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【tonkatsu.jp】#表参道 #とんかつ

今回は表参道で人気のとんかつ屋さんへ行ってきました!

こちらのお店では、日本国内にある銘柄豚を厳選し、毎日10種類以上の豚肉をとんかつとして提供しています。

希少な豚も揃えており、都内でここでしか食べられない豚肉もご用意しています。

お米は、粒立ちの良さや甘みが特長の山形県産「つや姫」を使用。

塩は、肉質によって使い分け、ロース系のお肉には海水を平釜で炊き上げた「黒潮源流塩」、ひれ系のお肉には「モンゴルの岩塩ジャムツダウス」を使用。

油は、香ばしい香りと適度な軽さを両立するために、ラードと大豆白絞油を使用しています。

サドルバックという豚肉の相盛りを注文しましたが、
ご飯と食べるより、とんかつだけで満足できる美味しさで驚きました✨

まだ2種類しか食べてないので、他の豚肉も食べてみたいです!

カウンター9席とテラス席1席しかないので、早めに行くことをおすすめします!

※キャッシュレス決済店舗です。

店主がとても謙虚な方で、「お味いかがですか?」と気配りも素敵でした!
ご馳走様でした。

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店名🏠:tonkatsu.jp
住所🏝: 表参道
予算💴:¥1,000~3,999
食べログ🍩:3.57
お店のアカウント📱: @tonkatsujp
営業時間⏰:
平日 /11:30〜15:30(LO15:00)、
17:30〜21:00(LO20:00)

土日祝/11:00〜15:00(LO14:30) 、
17:00〜21:00(LO20:00)

定休日⚠️: 定休日は月曜日、第1第3火曜日(祝日の場合は営業、翌平日休み)です。

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6ヶ月前