虎ノ門のオフィス街から一本裏に入ったところに
日本料理店『新ばし 笹田』はある。

食材の味を生かした和食が
舌の肥えた大人たちを虜にしているが、
おすすめしたいのは「白飯」だ。

魚沼産のコシヒカリは、
宮崎県は高千穂の豊潤水を使い、
客の顔を見てから炊き始める。

胸をすく香りをかいだだけで、
この「白飯」が特別な逸品だと気付かされるはずだ。

2022年12月12日 16:11