オープンから6年“熟成鮨”の名店と言われるが、
魅力は絶妙な温度管理で
熟成をかけるその技術力のみならず。

「23時最終入店、閉店はゲストが満足するまで」
という深夜族のゲストに嬉しい営業時間だ。

極上の先付、刺身に焼き物、天ぷら、
小鍋につまみを繰り出しつつ、佳境の握り。

これらが深夜でも楽しめるのだから
宵っ張りの鮨好きたちは広尾に足が向いてしまう。

2022年12月12日 16:22