蝦蛄って海老と蟹の中間的な味わいだと思いませんか？

蝦蛄に関しては、雄派と雌派（かつぶし入り）に議論が別れがちですが、銀座青空さんは雄蝦蛄が好みのようです。

ネタ云々というよりも、お鮨は最終的にはその人の「好み」になると思っておりますので、ご自身の居心地の良いお店を見つけるのがgoodですね😊

7ヶ月前