【ポイント】

✔️明るい雰囲気の店内は居心地抜群！若き大将が織りなす繊細な握りとペアリングが最高
✔️日本料理や他ジャンルの経験がある大将が握る唯一無二の鮨
✔️オリジナリティ溢れるソムリエ監修のペアリング
✔️白神山地の水、10年熟成の赤酢、ブランド米で炊くこだわりのシャリ

最初から最後まで総じて大満足でした！
握りとつまみのバランスも良く、創作料理は意外性もあってとっても楽しかったです！

合わせるペアリングも色々と思考されていて楽しかったですし、大将のお人柄も本当に良くて居心地の良いお店でした。

またぜひお邪魔したいお店です。

2023年9月23日 23:22