銀座の寿司店の頂点といえば、
間違いなく『銀座 久兵衛』があげられるだろう。

創業80年を超える老舗だが、
常に満席続きの繁盛店だ。

銀座8丁目の本館と別館を含め、フロアは8つあり、
1日に300人が来店するという。

しかし3代目の今田景久氏は「敷居を高く思わずに、
まず1度は気軽にご来店頂きたい」と語る。

高級鮨の入門的なお店としても、重宝する一軒だ。

2022年12月12日 16:10