開放感とムードが共存するカウンターで、
多くの食通やカップルを唸らせてきた
『オー ギャマン ド トキオ』。

そんな同店で頼むべきメニューは
「トリュフのふわふわスフレオムレツ」だ。

トリュフが香るオムレツは口の中で
シュワっと溶けるスフレ食感が楽しめる。

他にも「鴨もも肉のコンフィ」のような
フレンチの王道メニューはもちろん、
「焼き茄子のなめろう仕立て 炙りイカの胡桃ソース」
などの独創的な料理が並び、好奇心がくすぐられる。

本道を知るからこそ提案できる遊び心、
このセンスに惹かれる大人が多いのも頷ける。

2022年12月12日 16:21