フードメニューには“どぶろくに合う最強のアテ”が並ぶ。「どぶろくはテクスチャーがあるからこそ、合わせる料理は選びますが、それがまた面白い」とは、代表の細井洋佑さん。オススメはヨーグルトを使わず、塩麹と甘酒、スパイスに漬け込んだ「タンドリーチキン」1,500円。店内でのグラスサイズは、飲み比べにぴったりな90ml 550円としっかり味わえる144ml 780円の2種類

2023年9月15日 19:30