六本木の鮨西むら。
こちら鰯の酢締めしたものを海苔で巻いて。
コレも西むら定番の逸品。生の鰯も美味しいけど酢締めすると、輪郭がはっきりしてきゅっと美味さが引き締まる。
いつまででも口の中でこの美味さを感じていたい！光り物好きには堪らない一貫だ。

2023年9月10日 17:53