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✯ 純かき氷
［焙煎ティラミス］

ティラミスかき氷が美味しくリニューアル✨
ふわふわに削る純氷の下にはバニラビーンズ香るアイスクリームとアマメリアさんのブレンドルージュを抽出したエスプレッソゼリー。エスプレッソと黒ビールで作るティラミスを潜ませています。
山政小山園さんのRich焙じ茶とエスプレッソを合わせた上品な焙煎香あるシロップ。たっぷりのマスカルポーネクリームにヴァローナのココアパウダーを惜しみなくかけました。
仕上げに焦がし焙じ茶のロゴクッキーをのせて。

構成
❊焦がし焙じ茶のロゴクッキー
❊ヴァローナココアパウダー
❊マスカルポーネクリーム
❊Richほうじ茶とエスプレッソのシロップ
❊ティラミス
❊スペシャリティ珈琲ゼリー
❊バニラビーンズアイスクリーム
❊純氷

🍺ペアリングドリンク
［箕面ビール　スタウト］
少し温度を上げた状態がベストペアリング。ローストモルトの香ばしさと余韻が口中に広がります。

🫖ペアリングドリンク
［オーガニックダージリンエステート］
ほのかに甘く華やかな香り。力強いコクのブラックティーとココアの風味、焙煎香がグッと引き締まります。

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@yamamasa_koyamaen

2023年8月25日 00:14