■大人の無花果パフェ(R5.8/16～8/30)
■とうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ
・白茄子のポタージュ

恵比寿にある旬の食材を使った料理やパフェで有名なイタリアンのお店です。
それほど広くない店内なので、予約して行ったり、行く前に確認しないと満席の場合があります。

お店初の無花果を使ったパフェがはじまったので初日に予約して行ってきました。
キャラメリゼした無花果や赤ワインジュレなどが合わせられて美味しかったです。無花果パフェは毎年のレギュラー化希望です。

『とうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ』は8月15日～【嶽きみ】という品種に変わったので去年に続きまた注文。
ごくわずかな期間しか入荷しないという青森県産の【嶽きみ】という貴重なブランドとうもろこしを使ったペペロンチーノになっています。(嶽きみのペペロンチーノは期間限定)
とうもろこしといったら北海道と思っていましたが、この【嶽きみ】はすごく甘くて美味しかったです。

『大人の無花果パフェ』(2023年8月16日～8月30日)
　　★週末営業のorso biancoでは９月の３日間提供★
・無花果チョコ
・紫蘇パープル
・ラムレーズンジェラート
・無花果レアチーズ
・無花果キャラメリゼ
・シュトロイゼル アールグレイ
・赤紫蘇とカシスのメレンゲ
・シャンティキャラメル
・赤ワイン無花果ジュレ
・ムースノワゼット
・チャイチャンナコッター
・無花果とクランベリーのジャム

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2023年8月19日 07:18