東京カレンダー編集部
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ユニークなネーミングも上野さんの持ち味。「133.9m上昇」と名付けられたオマール海老の料理は、デセールと見紛う優美さ。網状の生地の下にはセップ茸と合わせたオマール海老、周囲には深い味わいのアメリケーヌソースが
9ヶ月前
