季節なお料理 ☀️
FARM TO TABLE 🌻
@aperowinebaraoyama 🍷

apéro.は、普段消費している食べ物や飲み物の生産者の関係性を常に発展させて、共に歩んでいくことを目標としています。
ホスピタリティワーカーとして持続可能な食料消費を提供していく上で、農家のペースを尊重することを大事にしています。 そこでこれからは、パートナーの農家さんに、毎週その時のベストな野菜を送ってもらい、それらをそのままメニューに掲載していくことにしました。
apéro.のシェフ達は地元産の旬なオーガニック食材をフルに使ったメニューを考案していきます。 おまかせコースは、食材の状態や入荷状況やに応じて定期的に変わります。

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@sho__farm
@kikuchi_nouen
@shibakainouen
@permaculture_mochizuki
@aoyagiseihun
@horiguchinouen
@muchachaen
@farmersmarketjp

9ヶ月前