食材は考えうる最高のものが使用される。この日の食材は、境港産のまぐろ（大トロ・中トロ・赤身）、房州産アワビ、北海道産ボタンエビ、競りで1番がついた北海道産のバフンうに、1.7kgと特大の北海道産毛ガニなど。予約の際に食材のリクエストなども可能。また、使用する箸は、800年の伝統を持つ秋田県の川連漆器のもの。記念に持ち帰ることができる

10ヶ月前