『リストランテ ラ チャウ』は
田町が港区であることを思い出させてくれる名店だ。

オーナーシェフの馬渡 剛さんは
イタリア・ピエモンテ州のミシュラン一ツ星
『La ciau del Tornavento』で
年半修業を積んだ実力派。

その人が自信を持っておすすめするのが
手打ちパスタ。

ピエモンテの伝統的な製法で手打ちされる
タリオリーニなどのパスタは、
港区の名門と呼ばれるイタリアンに
引けを取らないクオリティ。

いま港区でイタリアンなら
田町も見逃せないエリアなのだ。

2022年12月12日 16:18