メカジキ

脂ノリが良い。
マグロと違って脂が均等。
酸味も薄く柔らかい舌触り。
身も柔らかさに程よい弾力を備え
癖も無く食べやすい。
醤油、赤酢の酸味と絡み合って
マイルドな味わい。

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2023年7月15日 11:40