2023年5月25日(*´-`)

銀座で月一フェイシャルを受け、
近くで開催されていたジュエリーデザイナーの知人の展示会に( ´∀`)

夜は地元に戻り(^.^)

Riggutaさん(*´∀`)♪
@rigutta.jp

昨年11月、こちらのお店がオープンする直前、お店の前を通った際、
ぜひ伺ってみたい、と思い、
それから半年、ようやく(^.^)

高知ご出身のオーナーシェフによる、
高知の食材をふんだんに使ったイタリアン( ´∀`)

高知産ヨコワのタルタルに、
真鯛、カスベ、蝦夷鹿(* ﾟ∀ﾟ)

メインのお肉は3種類から、
四万十ダバダ栗豚の肩ロース(* ´ ▽ ` *)

ただ、シェフとお話をさせていただき、どうしても気になりご無理を言って、
島根県産猪のバラ肉も( ・∇・)

やばい！！(゜ロ゜ノ)ノ
どちらも美味しすぎ( ﾟдﾟ)

炭火で焼かれたお肉は、
火入れの加減が(* ﾟ∀ﾟ)

豚は脂身があまく、とろとろ(*´∀`)♪
猪はしっかりとした食感ながら、お肉のお味が(* ´ ▽ ` *)

ワインもお任せでお願いして(^.^)

テーブル1席と、カウンター数席というアットホームなお店( ´∀`)

またいろいろ季節の食材をいただきたいですね(*´-`)

またぜひ伺わせていただきます(*´∀`)♪
ごちそうさまでした(*´ω｀*)

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2023年6月20日 17:34