東京カレンダー編集部
1
アミューズ3品。左から鯵のマリネと水牛のモッツァレラを茄子のシートで巻いた一品。ホワイトアスパラガスのブランマンジェ ピゼッリ添え、鮎を丸ごと使ったパテと西瓜のジュレ
11ヶ月前
