渋谷円山町で、ひときわ賑わいを
見せているのがここ『月世界』である。

中国各地の料理を再現するために店主自ら
中国まで足を運び、買い付けてきた本場の香辛料や
食材を使って作る醤は40種以上を数える。

名物の「よだれ鶏」は、蒸し鶏が
20種以上の香辛料を使ったオリジナルのタレに
とっぷり浸かったひと品。

また、産直で入れている野菜は常時40種類と、
充実ぶりも特筆もの。

ここではシンプルな蒸し野菜を頼み、
醤で食すのが流儀だ。

2022年12月12日 16:16