東京カレンダー編集部
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「白レバー串」(6,000円のコースより)。日本酒とみりんをベースにした和風のタレにくぐらせながら炭で焼いた白レバーは甘みも香りも濃厚。コンソメで炊いた大根がアクセントになる
2023年2月15日 15:49