焼き肉激戦区、赤坂で長きにわたり
ホルモン好きから支持を集める
『炭火焼きホルモン かぶん』。

「新鮮なホルモンは焼き過ぎないのがコツ」
と語る店主のホルモンは自ら食肉市場に出向き、
昔なじみの卸から仕入れた逸品ぞろい。

例えば、ごま油と塩などで味付けしたハツは
赤身の部分がピンクに変われば食べごろだ。

大量に食べても、深夜に食べてももたれない
このホルモン。

リミッターを外したい夜におすすめしたい。

2022年12月12日 16:15