東京カレンダー編集部
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オーブンでじっくり焼き上げた「猪のロールキャベツ」4,800円。カットすると中からポートワインで甘く仕上げた栗がお目見え。さっぱりした味わいの肉質がジビエの鮮度の高さを証明している
2023年1月17日 16:24
