東京カレンダー編集部
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「パーネ フラッタウ」1,738円。羊飼いが放牧に出る際に持ち歩くという薄焼きのパンを使ったグラタン。一見、重そうに見えるが、パン生地が極薄なので至極軽い。トマトの酸味をはじめ、素材のシンプルさが引き立つ1品
2023年1月16日 17:42
