東京カレンダー編集部
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「中トロ」に合わせるのは、赤酢よりの酢飯。まぐろの奥深い旨みに寄り添いながら、その香りをさらに引き出す。ちなみに「やま幸」代表の山口幸隆さんとはプライベートで食事に行くほどの関係性の深さ
2週間前
