東京カレンダー編集部
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冷たい蕎麦は本節、宗田鰹で出汁を取り辛めに仕立てたつゆを。温かい蕎麦にはカメ節、鯖節、ムロ鯵節で取った奥深い風味のつゆを使う。蕎麦つゆの味比べも楽しみたい。￥800～
2週間前
