初見なら、新たな定番「甘鯛のうろこ焼き 地蛤と有明海苔の軽いスープ仕立て」（￥4,800）をお試しあれ。バリッと香ばしいうろことジューシーな身のコントラストが秀逸で、蛤の品のいい出汁とも綺麗に重なる。仕上げにかける佐賀の有明のりが香り高く、スープに入るなめこもいいアクセントだ

1週間前