目黒時代の人気メニューも健在。「アボカド ブッラータチーズ トリュフ掛け」（￥3,000）はここでは裏メニューとして登場する。にんにくオイルと魚醤が効き、ブッラータを崩してパンにのせると泡酒泥棒に。シャルドネ100％のフランチャコルタと合わせれば、もうたまらない。そんななじみ深い味とシェフの新たな挑戦を体験するため、目黒からの常連も訪れるとか

1週間前