東京カレンダー編集部
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実はカウンターと焼き台の間に、目には見えないエアカーテンが設置されている。下から強い風を送り、透明な空気の壁を作ることで、煙が客席に流れてこないという仕組み。焼く瞬間がよく見えるから臨場感がある。
2週間前
