東京カレンダー編集部
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「海の宝石箱」と題したコースの１品目は、実にきらびやか。シャンパーニュで洗ったイクラの醤油漬けに黄金イクラ、からすみ、昆布とカキの出汁、あおさを合わせた「海のジュレ」と水前寺海苔、海ぶどうに金箔まであしらわれていやが上にも気分が高揚する
5時間前
