東京カレンダー編集部
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オープン初期から変わらぬ『アピシウス』のスペシャリテ「雲丹とキャビア 野菜のクリームソース コンソメゼリー寄せ」￥9,680。北海道オホーツクのバフンウニとイラン産キャビアをやわらかなカリフラワーのムースで包み、ビーフコンソメで寄せた冷前菜だ
1週間前
