『PATH』などを手掛けた原太一シェフが、
白金台『ビオトープ』が入るビルの3階に
多国籍料理をオープン。

中華やエスニックなどの直球なアジア料理を、
原氏ならではのフィルターに通して表現する。

ナツメ、クコの実など
数種の漢方が加えられた坦々麺は、
まさにそんなテーマを体現する人気メニューだ。

2022年12月12日 16:41