東京カレンダー編集部
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「本日の鮮魚のペッシェクルード」1,870円～（仕入れにより変動）。この日は、石川で揚がったメジマグロに自家製のエビの魚醤ソースを添えて。さまざまな魚介類を発酵させて魚醤を造っている
3週間前
