東京カレンダー編集部
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「あん肝の赤ワイン煮」（￥2,000）には南仏の赤（￥1,500）が秀逸。カベルネとシラーの力強いタンニンが、あん肝の濃厚な脂分の旨みを深める。センス抜群の大人の晩酌が待っている
2週間前
