6～8種がひと口ずつ楽しめる「前菜盛り合わせ」。スイスの伝統的な白ブドウ、シャスラはミネラル感のあるキリッとした味わいが特徴。キャロットラペに効かせたクミン、発酵唐辛子を忍ばせたパテ・ド・カンパーニュなどスパイスが複雑に香る前菜に、スイスの清らかな空気を彷彿させる1杯が寄り添う

10時間前