二の橋交差点を仙台坂方面に
向かうと現れるトンカツ屋は、
舌の肥えた十番の住人を中心に
今日も繁盛している。

動物性の原料を含まない餌で育てた
こだわり豚「山峰」をなたね油で
二度揚げする特ヒレカツは、
柔らかく旨みが凝縮。

それでいてとてもあっさりしているから、
胃もたれとは無縁なのだ。

2022年12月12日 16:40