東京カレンダー編集部
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子どもの頃から市場に通い、魚の目利きとして知られる２代目が厳選した極上のクエを使用する「天然本クエ鍋」（￥4,800）は、豪快にぶつ切りにし、ほほ肉や骨回りも一緒に味わうことで、一層濃厚な旨みを堪能できる
4日前
